· Esta iniciativa permite reducir la demanda de leña para la cocción de alimentos en las comunidades. Así se coadyuva a la conservación de los remanentes de vegetación natural (deforestación evitada); además, reduce también las emisiones de gases de efecto invernadero, mitigando así los efectos del cambio climático y realizando un importante aporte a la salud de las familias al contribuir a disminuir la incidencia de enfermedades respiratorias.
En el seguimiento realizado a las familias que se encuentran utilizando las cocinas ecológicas, más de un año, gracias al proyecto implementado por la Prefectura de Imbabura, se evidencia que se ha logrado la reducción del 50% de leña, pues por su diseño (cámara de combustión pequeña tipo rocker) la leña utilizada es delgada, producto de los restos de podas del huerto o sistemas agroforestales, que permite remplazar la leña gruesa, anteriormente obtenida del bosque.El proyecto de construcción de cocinas ecológicas lo lleva adelante la prefectura de Imbabura en las parroquias rurales.
Categorías: Regional
