- Ecuador es uno de los principales productores de huevos en la región andina. La mayor parte de la producción proviene de sistemas intensivos, donde las gallinas se mantienen en jaulas o en ambientes controlados con alta densidad de animales para maximizar la producción.
- En América Latina, la mayor parte de la producción de huevos y carne proviene de sistemas intensivos donde los animales viven en condiciones de alta concentración y movilidad limitada.
Quito, 23 de marzo del 2026.- El pasado 21 de marzo se realizó el I Workshop Internacional para Periodistas sobre Bienestar Animal en Hispanoamérica, un espacio que reunió a más de 83 periodistas de Perú, España, Colombia, México, Chile, Bolivia y Argentina para abordar uno de los temas emergentes en la agenda pública regional: los sistemas de producción animal y sus implicancias éticas, sanitarias y ambientales.
El workshop fue organizado por el Observatorio de Bienestar Animal (España) y Compromiso Verde (Perú), organizaciones que impulsan mejoras en los sistemas de producción animal hacia modelos más éticos y sostenibles.
La iniciativa buscó proporcionar herramientas, fuentes técnicas y criterios de análisis que permitan a los comunicadores abordar el bienestar animal desde un enfoque informado, contextualizado y basado en evidencia.
Sistemas intensivos: el contexto detrás del debate
Este evento nació como una respuesta a la necesidad de sensibilizar y capacitar a los periodistas en un tema de creciente relevancia social y ambiental. En América Latina, la mayor parte de la producción de huevos y carne proviene de sistemas intensivos donde los animales viven en condiciones de alta concentración y movilidad limitada.
En el caso de las gallinas ponedoras, millones son criadas en jaulas en batería con un espacio aproximadamente equivalente al tamaño de una hoja A4 por ave, lo que les impide desarrollar comportamientos naturales básicos. Estos sistemas no solo generan cuestionamientos éticos, sino que también han sido objeto de debate por su posible vínculo con riesgos sanitarios asociados a la concentración masiva de animales y la propagación de enfermedades.
