Un total de 21 restaurantes, hoteles y hosterías, conforman la ‘Ruta de la Colada Morada’ de Ibarra. Se trata de un recorrido gastronómico por la ‘Ciudad Blanca’ que muestra las costumbres, diferentes formas de preparación y la variedad de sabores de la tradicional bebida.
El Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Ibarra (GAD-I), por tercer año consecutivo desarrolla el proyecto. Alba Terán, responsable de la Unidad de Turismo, manifestó que el objetivo es promocionar a los principales restaurantes de la ciudad para dinamizar la economía local y con ello brindar una gama de opciones a los turistas.
“Además de la Ruta de la Colada Morada que se extenderá hasta el próximo domingo 05 de noviembre, hemos organizado paralelamente un concurso de esta bebida y de la guagua de pan más bonita. Este certamen gastronómico se realizará el sábado 28 de octubre desde las 10:30 en la Plazoleta Francisco Calderón”, explicó la funcionaria.
