Gracias al convenio firmado entre la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) y la Universidad Técnica del Norte (UTN) más de 500 productores de leche y derivados lácteos de la provincia de Imbabura se beneficiarán de capacitaciones integrales, donde se les darán a conocer todos los procesos que se realizan para el tratamiento de la leche y garantizar así una producción de calidad.
A esta acción se suma la articulación institucional del Ministerio de Agricultura y la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad); cada institución con base en sus competencias brindará los conocimientos necesarios para que el sector lácteo de la provincia mejore sus procesos y procedimientos.
Agrocalidad tratará sobre sanidad animal, almacenaje de fármacos y vacunas, entre otros temas; el Ministerio de Agricultura abordará administración y vías de suministro de fármacos; la Universidad Técnica del Norte capacitará en conceptos agropecuarios, agroindustrias y diseño de plantas procesadoras, mientras que Arcsa intervendrá sobre recepción, transporte, almacenamiento de materia prima y normativa sanitaria de productos lácteos.
Las capacitaciones serán realizadas en los mismos lugares donde se procesan los productos lácteos, de esta forma se busca que las enseñanzas teóricas sean aplicadas a la práctica en sus lugares habituales de trabajo.