Entre aromas, tradición y trabajo comunitario, se desarrolló el “Encuentro Comunitario de Productores de Café de La Carolina, Lita y la Cuenca del Río Mira”, organizado por la Asociación de Productores de Café Cuenca del Río Mira (ASOPROCASCUMIR), reafirmando que “consumir café local es apoyar el esfuerzo, la identidad y el desarrollo de nuestras comunidades rurales”.
El evento congregó a cerca de 120 productores, representantes de la empresa ENSA, autoridades de los GAD Parroquiales y del GAD Municipal de Ibarra, así como al párroco, quienes compartieron un espacio de diálogo y evaluación de las acciones impulsadas en favor del fortalecimiento del sector cafetalero.
Durante la jornada se expusieron las principales necesidades que aún persisten, destacándose la importancia de fortalecer el equipamiento e infraestructura para el beneficio seco del café, así como continuar promoviendo capacitaciones especializadas en fermentación, catación y barismo, con el propósito de mejorar la calidad y competitividad del café de la zona.
Asimismo, se realizó la entrega de certificados a los productores que culminaron exitosamente el taller de Gestión Organizacional y Social, reconociendo su compromiso con el crecimiento asociativo y productivo. El encuentro estuvo acompañado de música nacional y expresiones culturales propias del territorio, fortaleciendo la identidad y el sentido de pertenencia de las comunidades.
Como parte de las actividades, los asistentes recorrieron el vivero de la empresa ENSA, donde conocieron las distintas etapas que atraviesa el grano cereza de café hasta convertirse en café molido y empacado listo para el consumo, culminando esta importante jornada de integración y fortalecimiento productivo con un almuerzo comunitario.
