En rueda de prensa, el martes 13 de marzo, a las 10h00, en el Hotel Yamor Continental, la Cofradía Master Chef del Ecuador informó aspectos importantes sobre el Segundo Congreso Internacional y Feria Gastronómica “Nuestra Pacha Mama 2018”, actividad que tiene por objetivo dar a conocer una muestra de la gastronomía local a representantes del arte culinario mundial a través de la degustación de platos ancestrales y tradicionales del Ecuador.
Del Congreso Internacional participarán, por segundo año consecutivo, los jueces: Master Chef Rima Elhwarey, Embajadora de Chefs Palestinos en Estados Unidos y representante de membrecías internacionales; desde Colombia, el Chef Albeiro Madrigal, representante de la Federación Latinoamericana de Gastronomía, y por primera vez la colombiana Martha Ruiz, docente de Gastronomía del Instituto Colombiano de Aprendizaje (INCAP), quienes calificarán la participación de los doce chefs ecuatorianos a través de importantes comentarios y técnicas en referencia a la especialidad.
“Desde la Municipalidad de Otavalo, como auspiciantes, estamos prestos a apoyar este tipo de actividades que engrandecen al cantón. La realización de este Congreso y Feria permitirá, en los estudiantes y ciudadanía, la activa participación para así convertirse en el motor de nuevas iniciativas e impulsar nuevos emprendimientos en el tema gastronómico”, manifestó Edwin Vaca, Director de Turismo y Desarrollo Económico Local del Municipio de Otavalo.
Por su parte Javier Males, Presidente de la Cofradía Master Chef del Ecuador, señaló que el evento, en su primera edición, fue un éxito y cumplió las expectativas, tanto en el nivel de chefs invitados, expositores y asistentes
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